Speisekarte

Speisen – eine Auswahl  – lassen Sie sich inspirieren

Rinderbäckchen in Dornfelder geschmort – Spätzle Gemüsegarnitur und Salat

Wolfbarschfilet – auf lauwarmen Linsensalat, Tomaten Paprika Pesto

Rumpsteak mit hausgemachter Pfefferbutter

Schweinesteak Bretagne /  Balsamico–Zwiebeln, Zucchini, Kräuter-Tomate

Scheiben vom Rehrücken – Sauerkirsch Zimt Sauce, Spätzle und Feldsalat
Wildempfehlung - je nach Jagdglück  

Quinoa Gemüse Reis Pfanne mit Mango

Hafer Kichererbsen Bratling mit Tomaten Sugo

Schweinerückensteak
mit Birnen-Mango Chutney oder mit  Kürbis-Chutney und Bergkäse 

Feldsalat Hubertus mit Scheiben vom hausgemachten Wildschinken
Preiselbeer-Cranberry Chutney

und genießen Sie unsre hausgemachten Dessert-Variationen wie z.B. Marzipan Walnuss Roulade-  Eierlikör-Parfait oder Salzkaramell Parfait